biggeorge Party Zone

четвъртък, 29 септември 2016 г.

Рецепта "Есенна зеленчукова супа ала Бигджордж"

Рецепта "Есенна зеленчукова супа ала Бигджордж":
(за 10 порции)

500 гр. тиквички
500 гр. патладжани
250 гр. черна ряпа
500 гр. кромид лук
олио
червен пипер
чубрица
магданоз
целина
сол

Начин на приготвяне:
Обелете и почистете тиквичките, патладжаните, лука и ряпата.
Нарежете на ситно тиквичките, патладжаните и лука.
С ренде настържете ряпата.
В 10-литрова тенджера налейте 3-4 супени лъжици олио.
Поставете я на огъня и изсипете лука в тенджерата, за да се запържи за 5-10 минути.
После добавете тиквичките и патладжаните също, за да се запържат за 5-10 минути.
След това добавете още 5-6 литра вода и изсипете ряпата в тенджерата.
Сложете сол на вкус (1/2 до 1 супена лъжица), чубрица и червен пипер.
Оставете супата на огъня до пълно сваряване на продуктите.
Сервирайте супата топла, поръсена със ситно нарязани пресен магданоз и листа от целина.
Приятен апетит!