Рецепта "Рибена чорба с ориз и пиперки ала Бигджордж"

Рецепта "Рибена чорба с ориз и пиперки ала Бигджордж":
(за 10 порции)

250 гр. риба цаца
500 гр. ориз
250 гр. пиперки "Сиврия"
250 гр. кромид лук
250 гр. моркови
чубрица
магданоз
сол
олио

Начин на приготвяне:
Нарежете на ситно рибата.
Почистете и измийте ориза.
Почистете и измийте пиперките.
Почистете лука и морковите.
Нарежете на ситно главите лук.
Настържете морковите.
Нарежете на ситно пиперките.
В 10-литрова тенджера сипете 5-6 супени лъжици олио.
Изсипете лука и морковите и ги запържете за 5 минути.
Добавете нарязаните на ситно пиперки.
Добавете ориза и рибата.
Изсипете 4-5 литра вода, докато тенджерата се напълни до 3/4 от обема си.
Поръсете чорбата с 1 щипка чубрица и добавете сол на вкус (поне 1 супена лъжица).
Когато поднасяте поръсете всяка порция със ситно нарязан пресен магданоз.
Приятен апетит!