Рецепта "Зелева супа с патладжан и пиперки ала Бигджордж"

Рецепта "Зелева супа с патладжан и пиперки ала Бигджордж":
(за 10 порции)

1 кг. зеле
500 гр. патладжани
500 гр. пиперки "Сиврия"
500 гр. кромид лук
250 гр. моркови
чубрица
босилек
сол
олио

Начин на приготвяне:
Почистете и измийте зелето.
Обелете и измийте патладжаните.
Почистете и измийте пиперките.
Махнете не само дръжките, но и семките на пиперките.
Почистете лука и морковите.
Нарежете на ситно главите лук.
Настържете морковите.
Нарежете на ситно зелето, патладжаните и пиперките.
В 10 литрова тенджера сипете 5-6 супени лъжици олио.
Изсипете лука и морковите и ги запържете за 5 минути.
Добавете нарязаните на ситно зеле, патладжани и пиперки.
Изсипете 4-5 литра вода, докато тенджерата се напълни до 4/5 от обема си.
Поръсете супата с 1 щипка чубрица, 1 щипка босилек и добавете сол на вкус (поне 1 супена лъжица).
Оставете на огъня до пълно сваряване на продуктите.
Приятен апетит!