Рецепта "Кускус ала Бигджордж"

Рецепта "Кускус ала Бигджордж":
(за 6 порции)
500 гр. кускус
250 гр. домати
250 гр. чушки
250 гр. телешко месо
олио
сол и подправки на вкус

Начин на приготвяне:
Сипвате в тенджера 1 л. вода и слагате сол на вкус.
Пускате кускуса вътре и го оставяте се свари, като го бъркате периодично, за да не загори на дъното.
Нарязвате на ситно телешкото.
След това сипвате малко олио и малко вода в тигана и задушавате телешкото до пълна готовност.
Нарязвате на ситно измитите домати и чушки и ги пускате при месото, докато омекнат.
Слагате и подправките.
След това махате почти цялата вода на кускуса и добавяте месото от тигана.
Омесвате добре до получаване на хомогенна смес.
Разделяте на порции и консумирате умерено.