Рецепта "Августовска грахова супа ала Бигджордж"

Рецепта "Августовска грахова супа ала Бигджордж":
(за 10 порции)

500 гр. грах
500 гр. тиквички
500 гр. картофи
250 гр. лук
250 гр. кайма (1 пакетче)
олио
чубрица
червен пипер
сол
магданоз

Начин на приготвяне:
Измийте граха добре с вода.
После го изсипете в дълбока тенджера (с вместимост най-малко 10 литра) и добавете 2 литра вода.
Поставете тенджерата за 30 минути на котлона, докато граха се свари.
Обелете картофите, тиквичките и лука.
Нарежете ги на ситно.
Добавете ги към граха.
Подправете сместа с половин супена лъжица сол, една щипка чубрика и една супена лъжица червен пипер.
Добавете още 1 литър вода и разбъркайте добре сместа.
Докато супата продължава да се вари в тавичка изсипете каймата.
Към нея добавете 5 супени лъжици олио и с помощта на вилица смесете каймата с олиото.
Така приготвената кайма добавете към общата смес в тенджерата.
Не добавяйте повече олио към супата, защото ще стане твърде мазна.
Добавете още два литра вода и още половин супена лъжица сол.
Оставете да се вари до пълна обработка на продуктите.
Разбърквайте периодично, за да не загорят продуктите на дъното на тенджерата.
Сервирайте супата топла, поръсена със ситно нарязан пресен магданоз.
Приятен апетит!