biggeorge Party Zone

понеделник, 13 октомври 2014 г.

Рецепта "Есенна градинарска супа ала Бигджордж"

Рецепта "Есенна градинарска супа ала Бигджордж":
(за 6 порции)

300 гр. домати
300 гр. пиперки
300 гр. патладжани
5 глави кромид лук
1 глава чесън
2-3 супени лъжици слънчогледово олио
черен пипер
червен пипер
куркума
чубрица
готварска сол

Начин на приготвяне:
Нарежете доматите, пиперките, патладжаните, лука и чесъна на ситно или още по-добре, както правя аз, смелете ги с машинка за мелене на месо.
Ако решите да ги режете вземете остър нож и режете внимателно, за да не се порежете.
Сипете всички продукти в тенджера с подходящ размер - около 4 - 5 литрова.
Добавете на вкус черен пипер, червен пипер, куркума, чубрица и готварска сол.
Не прекалявайте с подправките, защото супата ви ще стане прекалено пикантна.
Добавете и олио на вкус - не повече от 2 - 3 супени лъжици, за да не стане прекалено мазна.
След това сложете поне 1,5 - 2 литра вода в тенджерата и я поставете на предварително загрян котлон.
Покрийте тенджерата с капак, за да заври по-бързо.
Оставете сместа за около 30 минути.
За това време би трябвало продуктите да се сварят.
Ако това не е станало оставете супата за още 30 минути.
След това добавете още 1,5 - 2 литра вода и оставете течността леко да заври, така че всичко да се смеси добре.
Накрая консумирайте умерено.