Рецепта "Картофена мусака с кайма и заливка ала Бигджордж"

Рецепта "Картофена мусака с кайма и заливка ала Бигджордж"
(за 20 порции)

500 гр. кайма
3 кг. картофи
1 л. доматен сок или 1 кг. домати
1 кг. пиперки долма
500 гр. моркови
500 гр. лук
250 мл. олио
2 с. л. червен пипер
1 щипка чубрица
1 щипка девесил
1 щипка босилек
сол на вкус

За заливката:
6 бр. кисело мляко
6 бр. яйца

Начин на приготвяне:
Обелете и измийте картофите.
Почистете и измийте пиперките, морковите и лука.
Нарежете на ситно лука, пиперките и картофите.
Настържете морковите.
В тиган сипете 150-200 мл. олио и запържете каймата, докато стане на трохи.
В десетлитрова тенджера сипете 50-100 мл. олио и запържете лука и морковите за десетина минути.
За да не стане мусаката прекалено мазна можете да използвате част от олиото, в което сте запържили каймата.
В тенджерата добавете пиперките, картофите и доматения сок.
Ако доматеният сок е домашно приготвен и в него има сол внимавайте да не пресолите мусаката.
Ако сте си купили домати - измийте ги и ги нарежете на ситно, а после ги добавете в тенджерата.
В тенджерата добавете и един литър вода.
Добавете червения пипер и подправките - чубрица, девесил и босилек.
В тенджерата изсипете и каймата.
Оставете сместа да ври за петнайсет-двайсет минути.
След това изсипете мусаката в две или три тави.
В зависимост от размера на тавите сместа може да се побере в различен брой тави.
Печете мусаката на 150 градуса за час и половина, докато водата изври.
През това време, докато мусаката се пече пригответе заливката.
За всяка тава трябва да смесите две кисели млека и две яйца.
В отделна съдина счупете и изсипете яйцата.
Ако някое яйце е развалено ще можете да го установите преди да го смесите с киселото мляко.
Разбийте яйцата с вилица.
Към тях добавете киселите млека.
Разбъркайте заливката добре.
След като мусаката се изпече я покрийте със заливката.
Запечете мусаката за още трийсет-четиресет минути, докато заливката придобие златист цвят.
Приятен апетит!

Домашно приготвено лекарство за разширени вени!

Домашно приготвено лекарство за разширени вени!
Или как се прави кестенова ракия?

Преди време един лекар препоръча на майка ми да си приготви сама лекарство за разширени вени.
Той й каза, че конвенционалните лекарства са приготвени на същата основа, но струват по-скъпо.
Рецептата е следната: 30 кестена се поставят в 1 литър ракия за 30 дни на тъмно.
Ако се чудите откъде да си намерите кестени разходете се из някой градски парк, градина или по централните улици на града ви.
В повечето български градове има засадени кестени по центъра или в местата за отдих и почивка.
След като съберете кестени трябва да ги натрошите на ситно с чук или тесла.
Натрошените кестени се изсипват в трилитров буркан.
Ракията се добавя към кестените, а отвора на буркана се покрива с капачка.
Добре е да си запишете на коя дата сте поставили кестените с ракията, защото може да забравите кога трябва да ги махнете.
На едно листче запишете датата на поставяне на ракията и го оставете върху капачката на буркана.
Затиснете листчето с някаква тежест, за да не се изгуби..
Поставете буркана на тъмно, примерно под мивката.
ВАЖНО! ВНИМАНИЕ!
Трябва да предпазите децата си от достъп до буркана, за да не пият от течността.
Предупредете ги, че ракията не е за пиене!
Запазете бутилката от ракията, в нея ще пресипете готовата кестенова ракия.
След 30 дни трябва да намерите фуния и цедка.
Поставяте фунията на отвора на шишето от ракия, а във фунията сложете цедката.
Ако размерите им не позволяват това помолете някой да ви помогне и да държи цедката над фунията.
После с капачката трябва да закриете частично отвора на буркана и през малкия отвор, който е останал трябва да изсипете ракията в шишето.
Тази операция е най-сложната част и трябва да се прави внимателно (най-добре на мивка), за да не разсипете течността.
След като пресипете кестеновата ракия изхвърлете кестените от буркана.
Те могат да се ползват само веднъж.
Ако искате да си направите две, три или повече шишета кестенова ракия трябва да съберете повече кестени.
Аз тази година събрах 100 кестена, за да приготвя три бутилки с кестенова ракия.
Първоначално готовата кестеновата ракия ще бъде с цвят и вид на боза.
Не е подходящо да си мажете краката с нея, защото по кожата ви ще остане мътилка и ще се изцапате.
Шишето с кестеновата ракия трябва да се остави на тъмно поне за месец (примерно под мивката), за да може мътилката да се утаи на дъното.
Готовата кестенова ракия е с кафеникав цвят.
След като течността се избистри можете да използвате кестеновата ракия.
Най-добре е да се мажете на лягане.
Миризмата на кестеновата ракия е доста остра и неприятна, но за сметка на това лекарството помага.
Ефектът се усеща един час, след като се намажете.
Лечението с кестенова ракия трябва да продължи до намаляване на болката и изчезване на разширените вени.
Ако не сте сигурни дали тази статия съдържа вярна информация попитайте личния си лекар за това народно лекарство.
Подобна на моята статия е публикувана и в сайта Фрамар.
Надявам се, че това лекарство ще ви бъде полезно и ще ви помогне.
Успех!